শুক্রবার, ১৪ই মার্চ ২০২৫, ৩০শে ফাল্গুন ১৪৩১


ঘুগনি তৈরির রেসিপি


প্রকাশিত:
২৪ এপ্রিল ২০২২ ০২:৫২

আপডেট:
১৪ মার্চ ২০২৫ ০৭:৩৬

 ছবি : সংগৃহীত

সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর একটি খাবার হলো ঘুগনি। রোজার সময়ে ইফতারের আয়োজনে এর কদর আরও বেড়ে যায়। ঘুগনি তৈরি করা বেশ সহজ। শুধু ডাল ভিজিয়ে রাখতেই একটু সময়ের প্রয়োজন। তবে এরপর আর তেমন কোনো ঝামেলা থাকে না। চলুন জেনে নেওয়া যাক ঘুগনি তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

চটপটির ডাল- ২ কাপ, বিট লবণ- হাফ চা চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়া- ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ টালা- ১ চা চামচ, চটপটির মসলা- দেড় চা চামচ, মিহি পেঁয়াজ কুচি- পরিমাণমতো, কাঁচা মরিচ কুচি- পরিমাণমতো, আদা কুচি- পরিমাণমতো, ধনিয়া পাতা কুচি- পরিমা মতো, লেবুর খোসা কুচি- ১/২ চা চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

ডাল ৫-৬ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখবেন। এরপর ধুয়ে নিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। হালকা গরম বা রুম টেম্পেরেচার অবস্থায় উপরের সব কিছু দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে। গরম অবস্থায় মাখালে পেঁয়াজ, মরিচ,আদা সেদ্ধ হয়ে যাবে, ততে ঘুগনির আসল স্বাদ পাওয়া যাবে না।

এসএন/তাজা/২০২২

 


সম্পর্কিত বিষয়:

রেসিপি ঘুগনি তৈরি

আপনার মূল্যবান মতামত দিন:




রিসোর্সফুল পল্টন সিটি (১১ তলা) ৫১-৫১/এ, পুরানা পল্টন, ঢাকা-১০০০।
মোবাইল: ০১৭১১-৯৫০৫৬২, ০১৯১২-১৬৩৮২২
ইমেইল : [email protected]; [email protected]
সম্পাদক : লিটন চৌধুরী

রংধনু মিডিয়া লিমিটেড এর একটি প্রতিষ্ঠান।

Developed with by
Top