তৈরি করা সহজ আবার খেতেও ভীষণ সুস্বাদু এমন একটি খাবার হলো নারিকেলি চকোলেট কেক। এটি তৈরি করতে সময়ও খুব বেশি লাগে না। তাই বাড়িতে সহজেই তৈরি করে চমকে দিতে পারেন সবাইকে। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক রেসিপি-

২/৩ কাপ বাটারমিল্ক
১/৩ কাপ নারিকেল কুচি
১/২ কাপ কোকো পাউডার
১/৪ কাপ মাখন (লবণ ছাড়া)
১ টেবিল চামচ লবণ
৩/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার
১/২ ভার্জিন কোকোনাট অয়েল
দেড় কাপ এবং তার সাথে ১ টেবিল চামচ চিনি
৩টি ডিম
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স।

প্রণালি:
ওভেন প্রি-হিট করুন। একটি বেকিং প্যানে মাখন দিয়ে তার ওপর পার্চমেন্ট পেপার বসিয়ে পুরোপুরি ঢেকে দিন। একটি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, লবণ এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন।

বাটার এবং দেড় কাপ চিনি ঢেলে একটি মিক্সার দিয়ে ঠিক মতো মিক্স করে নিন। ৭ মিনিট ঠিক মতো মিক্স করে একটি একটি করে ডিম ঢালতে থাকুন। আরো ৮-৯ মিনিট মিক্স করুন যতক্ষণ না পর্যন্ত মিশ্রণটি ফুলে না ওঠে। এখন ভ্যানিলা ঢেলে মিক্সারের স্পিড কমিয়ে মিক্স করুন। ৩ ভাগে বাটারমিল্ক ঢেলে মিক্স করতে থাকুন।

এখন বাকি চিনি ঢেলে ঠিক মতো মিশিয়ে নিন। ওভেনে ৭০-৮০ মিনিট বেক করতে দিন। শেষ হবার পর একটি টেস্টার দিয়ে চেক করুন। হয়ে গেলে একটি প্যানে ঢেলে পরিবেশন করুন।