এ সময়ে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। এটা দিয়ে বানানো যাবে পেঁয়াজু । রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।

উপকরণ

কাঁচা আমের কুচি ২ কাপ, মসুর ডালবাটা আধা কাপ, আলুকুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচকুচি ২ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, বেসন আধা কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেল আধা লিটার।

প্রণালি

একটি পাত্রে তেল ছাড়া সব উপকরণ ভালোভাবে মেখে নিন। একটি ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে আগে থেকে মেখে রাখা মিশ্রণ থেকে পরিমাণমতো নিয়ে নিন। ডুবো তেলে ভালোভাবে ভেজে তুলে নামিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।