আলু পরোটা বেশ লোভনীয় একটি নাম। উৎসবে, অতিথি আপ্যায়নে, বিকেলের নাস্তা কিংবা রাতের খাবারে অনেকের খাদ্য তালিকায় পাওয়া যায় এই নামটি। এই সুস্বাদু খাবারটি বাইরে থেকে কিনা আনা হয় সম্ভব হয় না। তিাই বলে কি খাওয়া বন্ধ থাকবে।

ঘরেই ঝটপট তৈরি করে নিন এই মজাদার খাবারটি। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

উপকরণ- আলু- ৬-৭টি, ময়দা- ২ কাপ, কাঁচা মরিচ- স্বাদমতো, ধনেপাতা-পরিমাণমতো, কালো গোলমরিচের গুঁড়া-সামান্য, মাখন-স্বাদমতো, লবণ-স্বাদমতো।

পদ্ধতি- আলু সেদ্ধ করে চটকে নিতে হবে। গোলমরিচ, ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ পরিষ্কার করে ধুয়ে ভালোভাবে বেটে বা ব্লেন্ড করে আলুর সঙ্গে মেশাতে হবে।

তারপর আলুর মিশ্রণটি ময়দার সঙ্গে মিশিয়ে খামির তৈরি করুন। এরপর খামির থেকে কয়েকটি পরোটা বেলে নিন। চুলায় প্যান গরম হতে দিয়ে তাতে মাখন দিন। মাখন গরম হলে পরোটা ভেজে নিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু আলু পরোটা।