বিকেলের নাস্তায় ঝটপট কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন চিংড়ি পাকোড়া। এটি রাখতে পারেন ঘরোয়া আড্ডায় কিংবা অতিথি আপ্যায়নে। ঝাল ঝাল সুস্বাদু এই পাকোড়া খেতে ছোট-বড় সবাই খেতে পছন্দ করেন। বাড়িতে থাকা নানা উপকরণে সহজেই তৈরি করতে পারবেন চিংড়ি পাকোড়া। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

চিংড়ি কুচি- ১ কাপ,চিকেন কুচি- ১ কাপ,পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ,ডিম- ১টি,ময়দা- ১ কাপ,আদা বাটা- আধা চা চামচ,মরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ,জিরা বাটা- আধা চা চামচ,রসুন বাটা- আধা চা চামচ,লবণ- পরিমাণমতো,টেস্টিং সল্ট- স্বাদমতো,গোলমরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ,তেল- পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

একটি পাত্রে চিংড়ি কুচি, চিকেন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচের গুঁড়া, জিরা বাটা, লবণ, টেস্টিং সল্ট, গোলমরিচের গুঁড়া, ডিম ও ময়দা মাখিয়ে রেখে দিন আধা ঘণ্টার মতো। এরপর চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম করে নিন। তেল গরম হলে তাতে মিশ্রণ থেকে পাকোড়া আকৃতিতে ছাড়ুন। সোনালি করে ভেজে তুলুন। সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

এসএন/তাজা/২০২২