বরফ দেওয়া ঠান্ডা পানি খেলে যে সত্যিই ওজন কমে, তা অবশ্য আমরা অনেকেই জানি না। তবে হ্যাঁ, সত্যি বরফ গোলা পানি খেলে ওজন কমবে— এমন ধারণা রয়েছে অনেকেরই। বর্তমানে ‘আইস ডায়েট’ নিয়ে নতুন করে চর্চা শুরু হয়েছে। এ বিষয়ে ‘নেচার রিভিউস এন্ডোক্রিনোলজি’ নামক জার্নালের এক গবেষণাপত্রও প্রকাশিত হয়েছে। সেখানে গবেষকরা বলেছেন, ঠান্ডা পানি কিংবা ঠান্ডা খাবার খেলে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত হয়, যা ওজন কমাতে বড় ভূমিকা রাখে।
গবেষকরা বলেন, থার্মোজেনেসিসের কারণে আপনার ওজন কমে যেতে পারে। কারণ অতিরিক্ত ঠান্ডা পানি খেলে শরীরের তাপমাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখতে তাপ উৎপন্ন করে। এই তাপই বাড়তি ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে। তাই বরফ দেওয়া পানি খাওয়া, বরফ পানিতে স্নান করা কিংবা ঠান্ডা খাবার খেলে ওজন কমতে পারে— এমন ধারণা করা হয়েছে। যদিও আইস ডায়েট যে কার্যকরী সে ব্যাপারে নিশ্চিত তথ্য এখনো পাওয়া যায়নি।
বরফ দেওয়া পানি কিংবা হিমশীতল শরবত খাওয়া শরীরের জন্য কতটা ভালো— এ বিষয়ে মেডিসিন চিকিৎসক অরুণাংশু তালুকদার বলেন, অতিরিক্ত ঠান্ডা পানি বেশি খেলে ওজন কতটা কমবে তা জানা নেই। তবে নানা রকম শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। যাদের ঠান্ডা লাগার ধাত রয়েছে, তাদের জ্বর-সর্দি-কাশির মতো সমস্যা হওয়া স্বাভাবিক। কিন্তু অনেকেই হয়তো জানেন না— অতিরিক্ত ঠান্ডা পানি খেলে শরীরের স্বাভাবিক প্রক্রিয়াগুলোও ব্যাহত হতে পারে।
এ ছাড়া অতিরিক্ত ঠান্ডা পানি রক্তজালিকা, রক্তবাহিকাগুলোর নমনীয়তা নষ্ট করে দেয়। ফলে সারা শরীরেই রক্ত চলাচল ব্যাহত হতে পারে। পেশিতে টান ধরা, পেটফাঁপা ও কোষ্ঠকাঠিন্যের মতোও সমস্যা হতে পারে।
আবার সাইনাস বা অ্যালার্জিক রাইনাইটিসের ধাত থাকলে তা আরও বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। গলায় সরাসরি ঠান্ডা পানি ঢাললে তার সংলগ্ন পেশির নমনীয়তা নষ্ট হয়। খাবার গিলতে সমস্যা হয়। শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা দেখা দিতে পারে। গলাব্যথা বাড়বে। যেহেতু ঠান্ডা পানি খেলে রক্ত চলাচল ব্যাহত হয়, তাই খাবার হজম করতেও সমস্যা দেখা দিতে পারে। এ ছাড়া মাইগ্রেনের সমস্যা বেড়ে যেতে পারে। তাই ‘আইস ডায়েট’ করতে হলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া খুবই জরুরি।