সজনে পাতার চেয়ে ভালো আর কোনো ওষুধ হয় না। এটি যেমন পুষ্টিকর, ঠিক তেমনই ভীষণ উপকারী। সজনের পাতা, ডাঁটা— সবই খাওয়া যায়। এতে থাকে ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। সজনে পাতার শাক ও সজনে ডাঁটার তরকারি খুবই সুস্বাদু খাবার।
কারণ প্রতি গ্রাম সজনে পাতায় রয়েছে একটি কমলার চেয়ে সাত গুণ বেশি ভিটামিন সি, দুধের চেয়ে চার গুণ বেশি ক্যালসিয়াম, দুই গুণ বেশি প্রোটিন, গাজরের চেয়ে চার গুণ বেশি ভিটামিন 'এ' এবং কলার চেয়ে তিন গুণ বেশি পটাশিয়াম বিদ্যমান। ফলে এটি অন্ধত্ব, রক্তস্বল্পতাসহ বিভিন্ন ভিটামিন ঘাটতিজনিত রোগের বিরুদ্ধে বিশেষ হাতিয়ার হিসেবে কাজ করে থাকে সজনে পাতা।
আপনি যদি নিয়মিত সজনে পাতা খান, তবে আপনার শরীরের হাড় মজবুত হবে এবং শর্করার মাত্রা ঠিক থাকবে। সেই সঙ্গে ত্বক ও চুল ভালো রাখবে। আবার ক্যানসার প্রতিরোধেও সজনের পাতা ভীষণ কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। আপনার শরীরে শক্তিবৃদ্ধির পাশাপাশি বহু রোগপ্রতিরোধ সাহায্য করে থাকে সজনে পাতা।
চলুন জেনে নেওয়া যাক, সজনে পাতা আমাদের শরীরে কোন কোন উপকার করে থাকে, তা জেনে নিই—
সজনে পাতা হাড়কে শক্তিশালী করে। এতে থাকা ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং মজবুত করে। শিশু ও বয়স্ক নারীর জন্য সজনে পাতা বিশেষভাবে উপকারী। যারা বাতের ব্যথায় ভুগছেন, তাদের সজনের শাক খাওয়া ভীষণ জরুরি।
এ ছাড়া সজনে পাতা চুল ও ত্বকের জন্য উপকারী। এ আছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও ভিটামিন ‘সি’, যা ত্বকের জন্য খুবই ভালো। ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না। আবার সজনে পাতা চুলের জন্যও উপকারী। কারণ এতে প্রোটিন থাকে, যা চুলের গোড়াকে মজবুত ও শক্তিশালী করে থাকে।
আবার রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় সজনে পাতা। এর মধ্যে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও ভিটামিন ‘সি’ থাকে, যা শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। নিয়মিত সজনে পাতার শাক রান্না করে খেলে মৌসুমি অসুখ সেরে যায়। এ ছাড়া সর্দি, কাশি, গলাব্যথা নিরাময়ে সাহায্য করে থাকে সজনে পাতা।
সেই সঙ্গে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে থাকে সজনে পাতা। ডায়াবেটিস রোগীর জন্য ভালো ওষুধ এই সজনের পাতা। এতে এমন কিছু উপাদান থাকে, যা শরীরে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে থাকে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের এক গবেষণায় দেখা গেছে, ১০ গ্রাম সজনে পাতায় ১৫০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম (ডেইলি ভ্যালু ১৫ শতাংশ), ২ মিলিগ্রাম আয়রন (ডেইলি ভ্যালু ১১ শতাংশ), ১৬০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম ও ৩ গ্রাম প্রোটিন আছে।